甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校是较具影响力的培训品牌机构。学校实行军事化的管理，严谨的教学，拥有优雅的环境、完全配套的设备，雄厚的师资力量，各位名师手把手的教学，包学包会，一期学不会下学期继续免费再学，直到学会为止。学校本着求真、务实的态度服务于每一位学员。
学校聘用专业从事兰州牛肉拉面二十年以上的技术能手担任老师，对每一位学员都是手把手亲身传教，全天候实操练习，力求让每一位学员都能学到专业技能。
学校主要培训内容为：
1.从较基础的和面开始教，和面、揉面、拔剂子、拉面以及兰州牛肉拉面制作过程中较为关键的熬汤、牛肉煮制、调汤技术及配方，和面以及蓬灰及新型绿色拉面剂的使用，炸制辣椒油。
2.五种牛肉拉面制作：清汤牛肉面、酸菜牛肉面、红烧牛肉面、茄汁牛肉面、麻辣牛肉面；
3.四种地方特色面食：刀削面、香辣肉酱面、兰州正宗炒拉条、羊肉面片、
4.特色风味：炝拌凉菜、新疆大盘鸡。尤为突出的是较新研制的茄汁牛肉面、麻辣牛肉面、香辣肉酱面，每种口味独具有各自与众不同的特色，真可谓鲜、香、麻、辣样样俱全。在这里你可学到正宗的配方和专业的技能。
现在选择学技术自己创业的人远远超过打工上班族，上班时间自由、能有更好的收益，在很多人还在纠结如何选择创业项目，还没有方向的时候，顶乐已经成功培育了上千名拉面人才，顶乐学员创业店也开满了全国各地，有些人会问拉面到底挣不挣钱，当你还在犹豫的时候，不如来到顶乐真实的亲自考察，亲眼看看如何学习，如何创业！
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